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Governança Corporativa
A governança corporativa define a forma pela qual a empresa é dirigida, administrada ou controlada. No caso da Coocafé, por se tratar de uma cooperativa, algumas regulamentações estatutárias devem ser obedecidas. Sendo assim, a estrutura administrativa da Coocafé é composta de:
Assembleia Geral
É o órgão máximo de uma cooperativa, onde é decidido o destino da organização. À Assembleia Geral estão subordinados os Conselhos de Administração e Fiscal.
Conselho de Administração
Composto por 6 membros eleitos em Assembleia Geral Ordinária (AGO), com mandato para 4 anos. Dentre os 6 conselheiros eleitos, são escolhidos 2 para Presidente e Vice-presidente. O conselho se reúne obrigatoriamente uma vez por mês, junto com os diretores, para acompanhar as atividades da organização. Nessas reuniões, são definidos os direcionamentos necessários para o trabalho da diretoria.
Conselho Fiscal
Composto por 6 membros, sendo 3 efetivos e 3 suplentes, também eleitos em Assembleia Geral, porém com mandato para 1 ano. O referido conselho tem a função de acompanhar e fiscalizar os trabalhos realizados pelo Conselho de Administração, reunindo-se obrigatoriamente uma vez por mês, além de visitar constantemente as filiais.
A prestação de contas da Coocafé é feita anualmente na AGO, quando é apresentado aos associados o Balanço Econômico Anual, sendo este acompanhado por uma empresa de auditoria independente. Todas as diretrizes, plano de metas e relatórios são discutidos durante a Assembleia.
Assembleias
Para manter a transparência e a democracia características de uma cooperativa, a Coocafé promove assembleias para a tomada de decisões junto a seus associados, confira a seguir:

Pré-Assembleia:
Embora não seja uma obrigação estatutária, a Coocafé vem realizando pré-assembleias, com o objetivo de garantir ainda mais transparência aos seus sócios e exercitar a democracia. A pré-assembleia prepara o associado para o principal momento de uma cooperativa: a AGO. Nas pré-assembleias, os associados ficam a par de tudo o que diz respeito à sua cooperativa, uma vez que a Coocafé lhes apresenta as ações que foram e que estão sendo feitas, a evolução da organização e os números que serão detalhados e votados na Assembleia Geral Ordinária.

Assembleia Geral Extraordinária
Quando há necessidade de se debater assuntos excepcionais, a Coocafé convoca uma Assembleia Geral Extraordinária (AGE). Esta tem os moldes de uma AGO, mudando apenas a Ordem do Dia, que nesse caso está relacionada às necessidades do momento.

Assembleia Geral Ordinária
Realizada anualmente, com data previamente estabelecida e comunicada a todos os associados, a Assembleia Geral Ordinária (AGO) é um momento especial para uma cooperativa. Nela são definidos o destino dos recursos e os caminhos que a organização seguirá, de forma democrática, o que torna a participação dos associados indispensável. Todos os cooperados têm direito a voto, desde que estejam com suas obrigações em dia. A Coocafé realiza as AGO’s em Lajinha/MG. Todos os anos são discutidos e aprovados os números de fechamento do exercício anterior e o plano de metas com os objetivos futuros. A eleição do Conselho Fiscal ocorre anualmente, enquanto a eleição do Conselho Administrativo ocorre a cada quatro anos.
Conselho de Administração